안녕하세요. 먹라이브러리입니다. ​일전에 '오클랜드 파이 개러지'를 리뷰하면서도 언급했지만, 미트파이는 호주나 뉴질랜드 등 서구권에서는 든든한 국민 간식이지만 한국인에게는 여전히 생소하고 비주류인 음식입니다. ​안녕하세요, 먹라이브러리입니다. 최근 몇 년간 등을 필두로 한국에도 '미트파이(M...​​우리나라도 소시지 빵이나 고로케처럼 빵과 고기의 조합을 즐기긴 하지만, 그레이비소스를 듬뿍 머금은 정통 미트파이는 아직 진입 장벽이 꽤 높죠.​그런데 강남역 인근에 이 미트파이를 메인으로 한 베이커리 카페가 생겼다고 해서 다녀왔습니다. ​부띠크모나코 1층에 자리 잡은 '미트스팟(Meat Spot)'입니다. ​미트파이라는 매력적인 음식을 대중들에게 어떻게 풀어내고 있는지, 꼼꼼히 분석해 보았습니다.​분위기 및 공간 특징 ​가게 외관부터 깔끔하고 세련된 느낌을 줍니다. 통유리창은 커튼으로 은은하게 가려두고, 간판 대신 하얀색 시트지로 타이포그래피를 인쇄해 붙인 점이 꽤 감성적이더라고요.​안으로 들어서면 베이커리 형태의 진열장에 가득 채워진 미트파이와 카운터가 가장 먼저 눈에 띕니다. ​그 안쪽으로는 주방과 넓은 간격으로 배치된 테이블들이 있어, 테이크아웃 베이커리와 카페의 역할을 동시에 쾌적하게 수행합니다. ​전반적으로 화이트와 우드 톤을 메인으로 사용해 단정함을 잡았고, 자칫 단조로울 수 있는 벽면에 붉은색을 포인트로 한 힙한 파이 포스터들을 붙여 젊고 트렌디한 감각을 더했습니다.​ 메뉴 구성 및 가성비 분석 ​메뉴를 살펴보면 미트파이 5종 세트가 28,000원입니다. ​단품으로는 오리지널 시드니, 정통 불고기, 양송이 크림, 멕시칸 칠리, 시카고 피자 등 5종이 5,800원에서 6,300원 사이로 형성되어 있습니다. ​에그타르트, 크럼블 애플파이, 밤파이 같은 디저트 라인(4,500원 선)도 탄탄하게 갖추고 있죠.​정통 호주식 파이 외에도 다채로운 맛이 준비된 점이 인상적인데, 무엇보다 가격이 매력적입니다. ​기존 미트파이 전문점들이 1개만 먹어도 묵직한 식사가 될 만한 큼직한 크기에 가격대를 높게 잡았다면, 이곳은 크기를 살짝 줄이고 가격 저항선을 낮췄습니다. ​베이커리처럼 쟁반에 여러 가지 맛을 부담 없이 골라 담을 수 있게 한 점이 한국 소비자들의 취향을 정확히 저격합니다.음식은 이렇습니다​​ 저는 '오리지널 시드니'와 '시카고 피자'파이를 주문했습니다. 재미있는 건 형태입니다. ​오리지널은 우리가 아는 정통 방식으로 반죽 속에 재료가 완전히 덮여 있지만, 나머지 메뉴들은 파이 생지 한가운데에 재료를 채워 넣어 위에서 내용물이 훤히 보이는 '오픈형'스타일입니다. ​시각적으로 어떤 맛인지 직관적으로 보여서 고르기가 훨씬 좋았습니다.​시카고 피자 파이​ 파이 도우 안에 페퍼로니와 치즈가 듬뿍 들어간 조합입니다. 맛이 없을 수가 없는 실패 없는 맛이지만, 엄청난 임팩트가 있거나 계속 생각나는 킥(Kick)이 있다기보다는 누구나 예상 가능한 무난하고 평범한 맛이었습니다.​오리지널 시드니 파이​ 잘게 다진 고기와 치즈, 그레이비소스가 들어간 클래식입니다. 확실히 시카고 피자보다 맛있습니다. 다만 호주 현지의 눅진한 고기 풍미나 극강의 바삭함을 기대했다면 살짝 톤 다운된 느낌을 받을 수 있습니다. 하드코어한 향신료나 염도를 줄이고, 대중적으로 누구나 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있도록 마일드하게 밸런스를 맞춘 스타일이더라고요.​크기가 다소 작아 보였는데, 밀도 높은 고기와 치즈 덕분인지 막상 2개를 다 먹으니 포만감이 엄청나게 밀려왔습니다. 차별화 포인트​Trend (한국형 로컬라이징)​미트파이를 묵직한 '하드코어 식사'가 아닌, 접근성이 좋은 '베이커리(디저트)'포맷으로 풀어낸 점이 훌륭합니다. 크기를 줄이고 가격을 5~6천 원대로 세팅하여, 낯선 아이템에 대한 소비자의 진입 장벽을 획기적으로 낮춘 대중화 기획입니다.​Detail (직관적 VMD와 포장 안내문) ​내용물이 겉으로 드러나는 '오픈형 파이'디자인은 쇼케이스 진열 시 시각적 식욕을 강하게 자극합니다. 또한 포장 시 동봉해 주는 안내 카드(에어프라이어 170도 4분, 전자레인지 조리 등 100% 팩트 확인 완료)는 집에서 먹을 때의 퀄리티까지 섬세하게 통제하려는 델리 브랜드의 아주 높은 기획력을 보여줍니다. 총평 및 요약​ 솔직하게 냉정히 평가하자면, 강남역 '미트스팟'은 거리를 불문하고 반드시 찾아가야 할 전국구 미트파이 찐 맛집이다!라고 칭송하기엔 빵의 식감이나 속 재료의 펀치력에서 살짝 얌전한 감이 있습니다.​하지만 이쁘고 세련된 패키징, 합리적인 가격, 다채로운 선택지, 그리고 깔끔한 매장 오퍼레이션을 종합해 보면 근처에 있을 때 주저 없이 들러볼 만한 훌륭한 선택지입니다. ​미트파이라는 좋은 음식이 대중에게 친숙하게 다가갈 수 있도록 영리하게 기획된 매장인 만큼, 앞으로 이런 곳들이 더 많아졌으면 하는 바람입니다. ​강남 인근에서 든든한 점심이나 센스 있는 테이크아웃 간식을 찾으신다면 꼭 한번 경험해 보시길 추천합니다!​Hashtags: #미트스팟 #MeatSpot #강남역맛집 #강남역카페 #강남미트파이 #강남역베이커리 #미트파이맛집 #오리지널시드니 #시카고피자파이 #미트파이 #먹라이브러리 #FNB바이어 #외식업트렌드서울특별시 서초구 서초대로 397 1층 103호​